迎中秋|安诚金融、安诚资本手工月饼DIY活动喜迎中秋佳节

古有“春祭日，秋祭月”之说，秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。

中秋佳节将至，为弘扬传统文化，加强员工之间沟通交流，9月20日下午，安诚金融联合安诚资本在合肥办公楼举办“舌尖上的安诚系列活动之中秋花好月圆”活动，公司特邀请烘焙师现场教学制作月饼，50余员工动手制作出了300多枚精致的月饼。烘焙师首先介绍了月饼的种类、特点、做法，随后分发制作月饼的馅料、面粉和模具。先从广式月饼做起，小小的月饼做起来大有讲究，小伙伴们一起动手制作月饼馅料，25克一个，馅料制作完后，开始和面，老师给每组学员分发“秘密配方”，有花生油、发酵粉、碱水、糖稀的混合液，将这些材料拌在一起和面，拌出来的面皮金黄油亮，老师说做出来的月饼更好吃。

月饼馅料和面皮都做好了，紧接着开始包月饼、上模具压制花样。大家压出来的月饼有的带有中秋字样，有的带有别致的花纹，不少同事还是很有天赋的，做出来的月饼有模有样，看来已经Get到了一项新技能。

在老师的帮助下，小伙伴们亲手制作的月饼终于烤好了，捧着香喷喷的月饼，是不是很有成就感呢？

紧接着，是制作相对简单的冰皮月饼，老师给每个组分发了草莓、抹茶、牛奶口味的冰片材料，小伙伴们将馅料加入其中，再上磨具压制，动作比之前熟练了很多，做出的月饼也越来越精致。

中秋节做月饼，好玩又好吃，本次活动受到了小伙们一致好评。舌尖上的安诚，下一季又要吃啥？赶紧加入我们吧！